Collection · 2025

Nous travaillons en agriculture biologique, privilégions les fermentations spontanées et n’intervenons que lorsque cela est nécessaire. Nous vinifions tous nos vins nous-mêmes et les accompagnons en cave avec retenue, précision et la conviction que le bon vin ne naît pas des interventions, mais d’un travail soigné.

Le millésime 2025 a été élaboré à partir de raisins provenant d’Argovie ; à partir de 2026, nos raisins proviendront du Chablais. Malgré ces origines différentes, notre exigence reste la même : produire des vins qui expriment la clarté, l’origine et un caractère vivant.